麺屋一燈が本気で作った家庭用ラーメン
「ご家庭でも本格的な味を実現する」その目標を掲げ、
店主が納得するまで試行錯誤を繰り返し、ついに納得できる本物の味を再現することができました。
ご家庭はもちろんラーメン通の舌をも満足させる伝説の一杯です。
麺屋一燈とは
『一燈照隅』という言葉からきております。『一燈照隅』とは一隅を照らすという意味です。
『一隅』とは、『今自分のいる場所』のことで、自分が今置かれた場所で精一杯努力し光り輝くことです。
EC誕生秘話
通販サイトを自社で始めようとした一番の理由は、やはり新型コロナウィルスによる飲食店の売上減少と、同時に食べたくてもお店に行けない状況、スタッフの雇用収入減等の問題がずうっと続いており、何か打開策は無い物かと去年より考え続けておりました。苦難の飲食業者がテイクアウトやデリバリー、通販サイトで減少した売上をカバーしようと努力をしている中、どうしても踏み切れなかったのが上質の味の維持が難しい商品であることでした。
「秘話」詳細はこちらお品書き
濃厚魚介つけ麺（３食分）
当店の代名詞商品です。濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げた他では絶対に真似の出来ないオンリーワンのつけ麺です。
濃厚魚介ラーメン（３食分）
濃厚魚介つけ麺のスープのベースのスープです。つけ麺同様5種類の魚介に甲殻類を入れ、更に帆立貝出汁で割り、食べやすいように配合し、バランス重視で調整したラーメンです。
醤油ラーメン（３食分）
塩同様通常の3倍の鶏ガラを使用し、魚介・昆布・椎茸のうま味の3大要素をこれでもかと言うほどふんだんに投入し、淡麗スープが醤油ダレに合うよう更に出汁に浅利を加えてあります。そのため、醤油ダレが更に深みを増して日本人が大好きな味に仕上げてあります。
塩ラーメン（３食分）
業界の常識をくつがえした次世代淡麗ラーメンです。スープを取るガラを通常の3倍使用しています。澄んだスープなのに突き抜ける旨みと深みは今までのあっさりラーメンの概念をくつがえします。
ラーメン食べ比べ3食セット
はじめて当店のラーメンをお召し上がりくださるお客様へのお試しセットとなっております。はじめてでなくとも、当店のラーメンでいろいろな味の種類を食べることの出来る、ラーメン好きにはたまらないセット商品となっております。こちらお勧めです。
お知らせ
- 2021.11.01
- ECサイトを公開しました。
